前言：

聊起做菜这回事，相信是现在不少年轻人的软肋，跟父母那一辈个个人都能掌勺的能力相比，现在咱们自己如果能做几道哪怕是“样子看着还不错”的菜出来，就足以让朋友圈里的小伙伴们对你称赞有加了。

那么，做菜真的有那么难么？有没有什么好用的机器，能让身为做菜小白的你变身大厨，甚至达到米其林星级厨师级别呢？

今天要跟大家分享的美的G5嵌入式微蒸烤一体机就是这样的一台机器，哪怕你之前从来不会做菜也没关系，只要你玩得转手机，看得懂菜谱，根据步骤来一步步操作，然后你要做的就是等待“烹饪完成”的状态指示亮起后，接下来就可以把机器里的菜肴端出来，等着接受家人们的交口称赞了。

外观：

首先拿到这台机器的时候发现体积真的可不小，为了保证机器的安全快递还特地在纸箱外打了加固的木框。

由于是镶嵌式的机器，所以需要开孔尺寸在595x454x565mm，如果没有适合镶嵌的空间和柜体，那么作为独立式摆放也能可以使用的。

就像葡萄和老姐这回用机器来做菜，就是采用这样直接摆放在台面上的场景。

第一眼看这台机器的外观，目光很难不被这个外表上唯一凸出的圆形旋钮所吸引。除了自带金属光泽之外，仔细看圆形按钮的外圈还有小小的类似棱形的线条，这样旋转操作时感觉就会更加稳固，配合旋转自带清楚的段落感，组合成了顺畅而又清晰的操作手感。

除了这颗凸出的操作旋钮之外，机器外露的仅有两个触摸式按键，分别为电源开关和水盒开关键，更多其他的模式和按键都集中在中间这块4.3寸的TFT触摸彩屏里，操作面板最右边则是能弹出的电动水盒的位置。

翻开机器的门，一眼就被与其他机器内胆不同的幽蓝色所吸引，这款机器的珐琅搪瓷内胆的颜色名称为“釉蓝雪花”，这个内胆的特色是采用了无缝焊接技术一体成型，更牢固、更耐刮，更方便用户清洁，而且这款内胆区别于其他不锈钢内胆的优点还有长时间使用后不会发黄。

接水槽上有细心的标签提示，其实大可不必为积水担心，因为机器自带的烘干模式可以快速将工作模式结束后的内胆烘干。

来看一下机器的内部结构，左右两侧都是用来架蒸盘，烤盘，烤架用的金属格栅，顶部有可以看到的不锈钢发热烤管，内壁正中央是背部烤管加热风出口。

多道格栅的作用就是能把随机器配送的三种不同的蒸烤盘一一收纳。下图从上到下分别为搪瓷烤盘，金属带网孔烤盘和最底下的不锈钢烧烤架。

虽然这台机器的内壁在肉眼可见范围内露出的只有顶部的840医疗级不锈钢发热烤管，其实背部，底部也都有烤管布置，上下各双烤管+背部烤管聚拢设计，能实现360度的“5+1”立体烘烤模式，相比较于单一发热的烧烤管，加热更均匀，烧烤效果更佳。

PDI广域温控的实现关键在于上烤管中间位置的温度传感器，可以调整控制的温度范围为30-250度。

由于是悬停门的设计，所以实际拉开的时候会感受到需要一定的力气，看着就非常厚实的三层防爆门保证了使用安全。

门把手的光泽度和金属质感带来的手感一流，尽显高档电器的大气。

开机/联网/基本操作

这台美的G5微蒸烤一体机从打开电源准备联网开始，就体现出不同于以往其他美的智能电器的快捷。

为什么这么说呢？只要你手机里原来安装过“美居”APP，那么在连接上WIFI的情况下，打开APP就能自动搜索到已经通电的微蒸烤一体机，会自动跳出“发现附近有以下设备”，随后你点击下一步下一步就能快速连接上了，甚至不用扫二维码和输入WIFI密码。

连上机器打开APP进入微蒸烤一体机操作界面，会看到超级丰富详细的操作菜单，包含了各种工作模式，并且可以发现通过APP的界面我们能随时同步了解机器的工作状态，比如门是否已经关闭，预热是否完成，实时温度多少，是哪个工作模式，结束烹饪还需要多久等等，如此详细的实时显示信息对于手机族来说使用起来会感觉非常方便。

当然家里使用机器的不可能都是手机控，也有对APP不感冒的老人们，这时候，这块TFT触摸式大彩屏就能派上用场了。因为现在的老人们就算再怎么不熟悉智能电器，好歹也都会使用手机，这块显示清晰的大彩屏可以触摸操控，配合旋钮，即使不看说明书也能快速找到想要的工作模式，大大节省了学习成本。

面板上仅有的两个触摸按键除了不用赘述的电源键之外，水盒键的作用也非常简单明了，按一下，右边的水盒弹出。

对于水盒的加水方式，掀开顶部的硅胶盖即可，看说明书告知最好是往里头加纯净水。

水量的刻度在水盒的侧面，不要超过“MAX“最大水位线就好。加满了纯净水的水盒能保证将水通过烤管加热转换成140度的高温蒸汽，真正实现非循环水使用的“活水蒸”，更健康。

也不用担心用久了会产生水垢，因为整个水盒都可以抽出来清洗，机器还细心的配备了清除水垢用的4小包柠檬酸。到时候把柠檬酸和水倒入水盒，点击自清洁即可。

做菜：

了解完简单的基本操作之后，我跟姐已经开始按捺不住跃跃欲试的心情想要尝试做菜了，老实说看着APP里眼花缭乱的菜谱一时间也真的很容易犯选择困难症。

菜谱里有各个类别，今日推荐有每天更新的菜单，可以点击美食地图进入地域特色菜谱，也可以根据冰箱里有的食材来搜索食谱。

如果你说你不懂操作APP那也不要紧，通过大屏幕触控彩屏结合旋转按钮，你可以看到更直观的智能菜谱，包括了八大分类（肉类，禽类，海鲜类，鱼，素食，汤羹类，甜点类，面包主食类）80个菜谱。

迷迭香烤土豆

因为家里有现成的老爸自己种上来的小土豆，所以我们就根据菜谱的指示来做一道“迷迭香烤土豆”。

根据菜谱的指示，首先把500G小土豆洗干净，放入瓷碗，倒上盖过土豆的水，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

放入机器，微波高火烹饪8分钟。

取出后，在搪瓷烤盘上铺上一张锡纸，用菜刀把土豆压平，一个个摆放好，洒上一点黑胡椒粉：

洒上葱花碎，用小刷子刷上一层油。

放入机器后，点击一键烹饪就好了，和其他专业的烧烤机一样，这台美的嵌入式微蒸烤一体机会在烧烤正式开始之前进行预热：

随后开始正式的15分钟烧烤模式，彩屏上会显示烤盘的位置，剩余的时间，信息非常详尽。

等到机器显示烹饪完毕，开门（注意防热空气烫伤）后就可以看到土豆已经烤好了：

从烧烤开始没多久就闻到了机器里传来的香味，（这还是没放迷迭香的情况下哦，不然可能会更香），摆盘上桌，看这个颜色真让人垂涎欲滴。

蒸鲈鱼

试过了“烤”之后，我们再来试试“蒸”的效果，姐家里刚好有一条鲈鱼，一搜菜谱，提示有一道“柠香鲈鱼”，看了看菜谱，发现除了没有柠檬之外，其余的食材都具备，好，那就做这道吧！

先把鲈鱼处理干净，切几道刀口，撒盐腌制几分钟，鱼腹破开，放入葱白段，再敷上生姜，彩椒丝。

可以根据个人口味适当加入一点蒸鱼豉油，摆入鱼盘后，放到有孔的金属蒸盘上，放入机器。

由于这台美的G5微蒸烤一体机的容量达到了50L，这么大的容量足够满足一般家庭的日常烹饪需求，所以整个鱼盘放入蒸盘后，空间还留有很大的余地。

点击“一键烹饪”，就不用管到底机器选择的是4种蒸汽模式里的哪一种（预热，快蒸，纯蒸，高温蒸），让机器自己搞定就行了，15分钟后取出，在鲈鱼上倒一道滚油。

夹一筷鱼肉，鲜香滑嫩，还真不敢相信这是我们这种不做菜的小白做出来的。

蒜蓉蒸大虾

接着这道菜，是从搜索“虾”开始的，结果菜谱跳出来“蒸龙虾”，家里虽然没有龙虾，不过有粉丝和大虾，那就可以根据龙虾的菜谱来做蒜蓉蒸大虾。首先先泡发好粉丝，加入生抽，料酒，调味油，搅拌均匀：

切碎蒜蓉，加油中火煸炒。

虾去掉虾线，摆放在粉丝上面，再把加工好的蒜蓉均匀的倒在虾上。

随后摆在有孔的金属蒸盘上，放入机器。

点击一键烹饪之后，同样就不用管了，等机器“滴”的告诉你烹饪工作结束就可以了。搬出虾盘，撒上葱花，浇一层热油，随着“兹拉”的声音一响，香嫩的蒜蓉大虾就完工了。

最后看着这一盘色泽鲜亮，肉质白嫩的大虾，真的是瞬间就口水三千丈。

烤牛肉串

前面这几道菜无一例外的成功后，我们就想，有没有更简单，准备工作更少更简洁，效果却同样出色的菜谱呢？

当然是有的，比如冰箱里超市里买回来的牛肉串，这肉串已经经过了腌制处理，只要化冻一会儿就能直接进入烧烤模式。

选择“彩椒牛肉串”，把烤盘铺好锡纸，上面摆上肉串，放入机器，15分钟后取出即可。

至此，四道用美的G5嵌入式微蒸烤一体机做的菜都已经完成：

然而，这台机器的好用和强大还远远不止于此，比如，机器内置了米其林星厨研发的私家菜谱，配合微波，蒸汽，烘烤等模式的复合搭配，靠机器就能解锁更高级的做菜方式，一道看似简单的烤羊排，其实难度已经到达了“专家级”：

也就是说，如果你能准备好星罗密布的辅料，用精准的厨房秤配合美的微蒸烤一体机，你就能做出米其林星厨级别的高级菜肴，讲真这给厨艺提升预留了好大的空间。

香烤蛋挞

当然，在盲目挑战高难度之前，我们还是可以挑一些稍微简单点的菜谱来做，从而累积成功的自信，这道饭后的甜点香烤蛋挞就非常适合新手小白们尝试。

往鸡蛋里倒入牛奶，放入少许糖，搅拌均匀。

超市里买来的蛋挞皮铺开，倒入蛋液。

多余的蛋液可以放入小瓷碗摆放到搪瓷蒸盘里，当作蛋羹来做。

选择好“经典葡式蛋挞”后，开始烹饪。

20分钟后，蛋挞完成了：

通过动图来看一看，啪嗒啪嗒“冒泡”的蛋羹情况吧，“香”就一个字！

通过微蒸烤一体机烤出来的蛋挞，外层酥脆，里层鲜嫩，虽然并不用知道具体工作过程中，机器到底是采用了9种烘烤模式（热风，上下管，预热，上下管风扇，双上管，双上管风扇，上内管，下管，下管热风）中的哪一种，对用户来说，只要看到完美的烧烤结果就可以了。

最后，到这里，可以给这台美的最新款的G5嵌入式微蒸烤一体机一个使用总结。

优点：

硬件外观： 50L超高空间利用率的大容量，易清洁，耐刮又不发黄的珐琅搪瓷内胆，手感出色的旋转操作按钮，电动弹出的水盒，种种硬件配置从做工和设计到功能上，尽显高端产品的高级感，同时使用又非常方便。

操作方式：无需学习成本，只要看得懂彩屏的显示就能玩转机器，不懂APP也不要紧，内置的80道菜谱足够你研究了。

触摸屏+旋钮可以实现机器除“海量云端菜单”之外的所有功能，包括本文中没细述到的烘干，自清洁，解冻，餐具消毒等非常实用的功能。

智能菜谱：支持手机云端的海量菜谱，结合APP可以让小白秒变大厨，只要你喜欢玩手机，这台机器就能持续培养你对做菜的兴趣，甚至说，很有可能改变将来人们做菜的方式和习惯。用户可以不用详细了解4种蒸汽，5种微波，9种烧烤模式到底是怎么复合工作的，只需要通过菜谱模式就能做成菜肴。

缺点：

机器的电源插头是16A的，需要2.5平方以上的电线，有些家庭的常用插座可能会出现不匹配，需要配备转接头的情况。

随机器附赠的配件中没有配备常用必备的隔热手套略为遗憾。

总结：这台美的G5嵌入式微蒸烤一体机，做工考究，细节出色，功能完备。同时具备微波，蒸汽和烘烤三种模式，即可融为一体又可分开独立使用，也就是说相当于一台机器包含了微波炉+电烤箱+电蒸箱的所有功能，大大节省了厨房的占地空间。在应用上，经过智能化设计搭配定制的海量菜谱，让不论是老厨师还是新手小白，都能通过机器学习进阶成为米其林大厨。尤其是会给平时不做菜，却擅于用APP的年轻人们，带去变身厨师的成就感。

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